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PH10 Patisserie - Pierre Herme.pdf. Recommend Documents. No documents. PH10 Patisserie - Pierre Herme.pdf. Download PDF . 27 downloads 33 Views 14MB Size Report. Comment. direction crГ©ative sascha lilic direction artistique giorgio martinoli agnГЁs viГ©not Г©ditions. 11 rue jean-de-beauvais paris Ve pГўtisserie pierre hermГ© pГўtisserie pierre hermГ© directrice de collection frГ©dГ©rick e 06/01/2012В В· Buy Ph 10 : PГўtisserie Pierre HermГ© by Pierre HermГ©, Karel Kuehne (ISBN: 9782914645720) from Amazon's Book Store. Everyday low prices and free delivery on eligible orders.

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01/08/2010В В· PH 10, la manifeste du " Picasso de la pГўtisserie ", du " Dior des desserts ". PH 10, la rГ©fГ©rence mondiale de la pГўtisserie contemporaine. 10 chapitres, 600 pages, 300 recettes, 200 photographies : toutes les collections et les crГ©ations de Pierre HermГ© sont dГ©voilГ©es dans cet ouvrage pour la premiГЁre fois. 24/03/2019В В· PH 10 Patisserie Pierre Herme

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PH10 Patisserie – Pierre Herme.pdf. When it comes in, let me know if this should be my next purchase!! Some interestting things – he uses ultrapasteurized cream rather than pasteurizedVegetaline whatever that is in some ganaches, and mixes his ganaches with a Stephan vacuum mixer. Anyhow, the book is a celebration of recipes from the last 10 years by Pierre Hermé. All the recipes are PH originals, and have not been. Results 1 – 30 of 38 Discover Book Depository’s huge selection of Pierre-Herme books online. PH10 · Pierre Herme. 04 Oct Hardback. US$ US.

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